제가 평소 생선회를 엄청 좋아해서 자주 즐겨서 먹는 편인데요 그런데 혹시 여름이랑 더울 때 생선회를 먹게 되면 식중독 같은게 위험할 수도 있을까요?
안녕하세요. 수려한백로159입니다.
아무래도 날 생선은 빠르게 상할 수 있기 때문에 온도가 높으면 더 주의가 필요하겠죠. 일단 회는 치자마자 바로 먹는게 제일 좋구요. 안되면 최소한 냉동에 가까운 냉장에 보관하되, 하루 안에 먹는게 제일 안전합니다.
안녕하세요. 깍듯한몽구스8입니다.
그렇습니다. 생선회는 신선하고 적절한 온도에서 보관되어야 합니다. 더운 날씨에는 식품 안전에 더욱 주의해야 합니다. 고온에서 오랫동안 방치되면 해로운 세균이 번식할 수 있으므로, 더운 날씨에는 신선한 음식을 더욱 신중하게 다뤄야 합니다.
안녕하세요. 아하 그렇구나 진심으로 좋아요입니다.
생선회는 더운 날씨에는 쉽게 상해서 그런말이 나오긴했으나 요즘은 활어를 주로 취급하고 관리도 잘되고 있기 때문에 괜찮아 보입니다.
