우리가 흔히 아는 삼겹살과 오겹살은 어떤 차이점을 가지고 있는지 다르다면 어떤 차이점을 가지고 있는지 궁금 하고요 단백질은 어떤 부위가 더 높은지 알고 싶습니다.
안녕하세요. 푸른색제비566입니다.
삼겹살과 오겹살은 모두 돼지 앞다리살의 한 부위입니다. 삼겹살은 껍질을 제거한 돼지 앞다리살이고, 오겹살은 껍질을 제거하지 않은 돼지 앞다리살입니다. 따라서 삼겹살은 오겹살보다 지방 함량이 적고, 오겹살은 삼겹살보다 지방 함량이 많습니다.
삼겹살은 오겹살보다 부드럽고, 오겹살은 삼겹살보다 쫄깃합니다. 삼겹살은 오겹살보다 구워 먹기에 적합하고, 오겹살은 삼겹살보다 찌개나 볶음 요리에 적합합니다.
안녕하세요. 노란재규어124입니다.
저도 삼겹살 참 좋아해서 즐겨먹습니다. 보통 삼겹살과 오겹살의 차이는 껍데기의 유무입니다. 지방과 고기가 지층처럼 교차되는게 대충 3겹으로 보여 삽겹살이라 하고 있고 오겹살은 가기에 지방과 껍데기가 한층씩 더 추가되어 오겹살이라 부르는거죠. 단백질은 크게 차이 안날것 같지만 고기 비율이 조금더 높은 삼겹살이 더 높을듯 합니다
