식혜를 만들 때 엿기름이 사용이 되는데요.
이 엿기름은 어떻게 만드는 것인지?어떠한 것으로 만드는 것인지 궁금합니다.
답변 부탁 드립니다.
안녕하세요. 굉장한흑로288입니다.
밀, 보리 등을 물에 불려 체에 받혀 물을 주어 싹을 내서 말리면 엿기름이 됩니다
감사합니다.
