물을 가열하면 온도가 오르다 100도가 되면 끓는데 이때 계속해서 가열하면 물이 수증기로 증발하잖아요. 그러면 이론적으로 끓는 물의 온도는 100도로 고정되어 초과되는 온도를 갖을 수 없으며 101도의 물부터는 수증기가 되는 것인가요?
(기압과 같은 변수 없이 이론이 궁금하여 질문 드립니다)
