술을 마신 다음날 속이 쓰린 이유는 뭘까요?

술을 마실 때는 기분이 좋지만 그 다음날 아침 속이 많이 쓰린 경험을 하게 됩니다. 술을 마신 다음날 속이 쓰린 이유는 뭘까요? 속이 쓰리지 않게 술을 마시는 방법이 있을까요?