커피에서 콜드 브루란 무엇을 말하는 건가요?
주위의 카페에 가면 콜드브루 커피 메뉴를 보게 됩니다.
콜드 브루란 무엇이며, 이는 다른 종류의 커피와 어떻게 다른지 궁금합니다.
3개의 답변이 있어요!안녕하세요. 슬기로롭지만, 무던한 1981입니다. 콜드 블루는 내용상에 있는 것처럼 차갑게 내리는 커피를 말합니다 일반 기계를 통해 온수로 드립 커피를 내리는 것이 아니라 차갑게 내리는 것을 의미합니다.
안녕하세요. 봄여름가을겨울 동화속 은빛파도입니다.
차갑다는 뜻의 ‘콜드(Cold)’와 끓이다·우려내다는 뜻의 ‘브루(Brew)’의 합성어로, 차가운 물을 이용해 커피를 추출하는
모든 방법을 포괄하는 용어입니다.
이는 뜨거운 물을 사용하는 일반 커피와 달리 차가운 물을 사용하는 것으로, 쓴맛이 덜하고 부드러운 풍미를 특징으로 합니다.
분쇄한 원두를 상온이나 차가운 물에 장시간 우려내 쓴 맛이 덜하고 부드러운 풍미를 느낄 수 있는 커피를 말합니다.
안녕하세요. 해리포터입니다.
콜드 브루 커피는 뜨거운 물 대신 상온 또는 차가운 물을 사용하여 추출한 커피 스타일 중 하나입니다. 주로 시원하고 부드러운 맛을 가지며, 일반적으로 시럽이나 우유와 같은 첨가물 없이 즐겨집니다.
콜드 브루 커피의 특징은 다음과 같습니다:
1. **추출 방법:** 콜드 브루는 일반적으로 12~24시간 동안 차가운 물에 커피를 담아 놓거나 냉장고에서 추출합니다. 뜨거운 물을 사용하는 일반적인 추출 방법과는 다릅니다.
2. **맛과 향:** 콜드 브루는 일반적으로 부드럽고 가벼운 맛을 가지며, 덜 쓴 느낌이 있습니다. 높은 부드러움과 적은 쓴맛이 특징입니다.
3. **카페인 함량:** 일반적으로 뜨거운 물을 사용한 추출 방법보다 높은 카페인 함량을 가집니다.
콜드 브루는 더 시원하고 상쾌한 커피 경험을 원하는 사람들에게 인기가 있으며, 특히 더 높은 카페인 함량과 더 부드러운 맛을 선호하는 이들에게 좋은 선택입니다.