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따뜻한겨울
따뜻한겨울22.01.31

더치커피와 콜드브루의 차이점은 무엇인가요?

안녕하세요? 커피의 일종인 더치커피와 콜드브루. 둘다 맛있는데요. 더치커피와 콜드브루의 차이점은 무엇인가요?

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답변의 개수
6개의 답변이 있어요!
  • 안녕하세요. 쫀쫀한사마귀265입니다.

    찬물과 상온의 물을 장시간 우려낸 커피를 '더치커피'라고 합니다. 영어로는 차가운 물에 우려낸다고 해서 콜드브루(cold brew)라고 부르는데요. 결론부터 말하자면 콜드브루와 더치커피는 표현방법에 차이가 있을 뿐 같은 커피를 말합니다.


  • 안녕하세요. 비장한딱새184입니다.

    더치 커피와 콜드브루 커피 둘다 찬물로 추출한 커피지만 더치커피는 찬물을 한방울씩 추출한 커피라면 콜드브루커피는

    커피를 물에 담가서 만든 침지식 커피입니다.


  • 안녕하세요. 조러업입니다.

    분쇄한 원두를 상온에서 긴시간 동안 물 과 추출한 커피를

    더치커피 또는 콜드브루라고 합니다.

    그리니깐 말 그대로 같은 방식으로 커피를 만든가라고해요

    영어권에서는 더치커피라는 말 자체가 없다고 해요

    그래서 영어권에선 콜드브루

    아시아권에선 더치커피 또는 콜드브루 이렇게 불려요


  • 안녕하세요. 정중한븍극곰35입니다.

    더치커피는 커피가루에 차가운물이 한방울 한방울 장시간 흘러내리면서 추출하는 방식으로 카페인이 약해서 순하며,

    콜드블루는 커피가루를 찬물에 14시간 이상 우려냈다가 거름망으로 걸러낸 방식이며 카페인이 일반커피에 비해 4배이상 높다고 합니다.


  • 안녕하세요.

    더치커피는 네덜란드 커피 무역상이 개발한 추출방법으로 알려져있습니다.

    배에서 가열기구없이 장시간에 걸쳐 추출한 커피죠

    콜드브루는 차갑다는 뜻의 콜드와 끓이다, 우려낸다는 뜻의 브루의 합성어로

    차가운 물 또는 상온의 물로 장시간(짧게는 3~4시간에서 최대 하루까지)에 걸쳐 추출하는 커피 입니다

    다.


  • 안녕하세요. 나는어디로입니다.

    더치커피는 뜨거운 물을 사용해서 추출하는 일반적인 커피와는 달리 차가운 물을 사용해서 오랜 시간 추출하는 커피를 말합니다.

    한 방울씩 떨어뜨려 장시간에 걸쳐 우려내기 때문에 ‘커피의 눈물’로도 불리는데 차가운 물에 시간을 두고 천천히 추출하기 때문에 뜨거운 물에 추출한 커피보다는 쓴맛이 적고 부드러운 것이 특징입니다.

    더치커피와 콜드브루는 차가운 물 또는 상온의 물로 장시간에 걸쳐 추출하는 커피로 표현 방법에 차이가 있을 뿐 같은 의미입니다.