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즐거운가오리188
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진간장과 양조간장은 어떤 차이가 있나요?

간장마다 종류가 많던데

진간장과 양조간장은 각각 어떤 곳에 넣는 간장인가요?

그리고 두개는 만들 때 어떤 차이점이 있는 건가요??

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    1개의 답변이 있어요!
    • 재밌는북극곰287
      재밌는북극곰287

      안녕하세요. 재밌는북극곰287입니다.

      열을 가하면 향과 맛이 변하는 양조간장과 달리

      진간장은 열을 가해도 향이 쉽게 사라지지 않기 때문에 볶음, 조림, 찜 요리에 사용하면 좋다고 합니다 ㅎㅎ