양조간장, 국간장, 진간장은 만드는 방법이 다른가요?

Question

간장 종류를 보면 양조간장, 국간장, 진간장이 있는데요.

이것들은 만드는 방식이 전부 다른건가요?

아니면 보관방법에 따라 달라지나요?

Answer 1

양조간장, 국간장, 진간장은 제조 방식이 다릅니다. 양조간장은 발효를 통해 국간장은 국물요리에 적합하도록 간을 맞춘 간장입니다