안녕하세요. 신성현 의사입니다.
아토피 피부 증상을 개선하기 위해 특히 피해야 하는 음식은 유제품과 동물성 단백질이 포함된 것들입니다. 이러한 식품은 아토피 알레르기 반응의 원인이 될 수 있는 알레르기 항원을 포함하고 있을 수 있습니다. 그러나 이러한 음식을 완전히 피하는 것은 어려울 수 있으므로 대안적인 선택지도 고려할 필요가 있습니다.또한, 가공식품, 인스턴트식품, 패스트푸드는 가능한 피해야 합니다. 이러한 제품들은 식품첨가물이나 인공조미료를 포함하고 있으며 방부제 처리가 되어있는 경우가 많습니다. 식품첨가물은 화학물질로, 체내에 축적되면 독성을 일으킬 수 있습니다. 인스턴트식품과 패스트푸드는 대부분 밀가루를 사용하며, 이는 아토피와 잘 어울리지 않는 산화지방을 함유하고 있습니다. 이러한 식품을 섭취하면 과산화지질이 형성되어 아토피를 악화시킬 수 있습니다.
마지막으로, 기름으로 튀긴 음식이나 기름이 많은 음식은 피하는 것이 좋습니다. 요리 과정에서 기름을 사용하면 130도 이상에서 단백질이 이종단백를 형성하고, 지방은 산화될 수 있습니다. 이런 상태로 흡수되면 활성산소와 지방이 결합하여 아토피를 악화시키는 과산화지질이 생성됩니다. 아토피 환자들은 이러한 음식을 먹은 후에 밤에 가려움증이 더 심해질 수 있다는 점을 유의해야 합니다.
답변이 도움이 되었다면 추천과 좋아요 부탁드리며, 추가적 질문이 있으시다면 댓글주시기 바랍니다.