고구마 감자 양배추 이집트콩 신장결석 칼슘옥살에 어떤가요? 칼슘과 옥살산 어느정도로 들어갔는지 궁금합니다 (주식으로 삼았을 경우에)

Question

고구마 감자 양배추 이집트콩 신장결석 칼슘옥살에 어떤가요? 칼슘과 옥살산 어느정도로 들어갔는지 궁금합니다 (주식으로 삼았을 경우에)

Answer 1

안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.

우선 옥살산의 경우 함량은 지역마다 차이가 있는데요

간단하게 그냥 데쳐서 물을 제거하고 대부분 제거가 된답니다.