생선 요리를 할 때 비린내를 제거하는 방법은?

Question

어제 시장에 갔다가 생선이 싱싱햬서 사기지고 왔는데 생선에 비린내가 나는것 같습니다. 생선 요리할 때 비린내를 제거하는 방법이 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 재빠른고슴도치223입니다.

생강즙 , 후추,소금물을 만들어서

30분 재워두면 간도 잘 베어있고

비린맛도 잡아줍니다

Answer 2

안녕하세요. 검은콜리48입니다.

내장 제거하시고 머리 제거하셔야 합니다.

그리고 소금을 뿌려서 비린내의 근원을 제거하고 몇시간정도 재워두시고 요리하면 괜찮아 집니다.

Answer 3

안녕하세요. 단호한줄나비60입니다.

소주나 맛술을 넣고 요리하세요

그리고 마늘은 필수고요

그래도 비린내가 난다면 콜라 조금 넣어도 좋습니다