어제 시장에 갔다가 생선이 싱싱햬서 사기지고 왔는데 생선에 비린내가 나는것 같습니다. 생선 요리할 때 비린내를 제거하는 방법이 궁금합니다.
안녕하세요. 재빠른고슴도치223입니다.
생강즙 , 후추,소금물을 만들어서
30분 재워두면 간도 잘 베어있고
비린맛도 잡아줍니다
안녕하세요. 검은콜리48입니다.
내장 제거하시고 머리 제거하셔야 합니다.
그리고 소금을 뿌려서 비린내의 근원을 제거하고 몇시간정도 재워두시고 요리하면 괜찮아 집니다.
안녕하세요. 단호한줄나비60입니다.
소주나 맛술을 넣고 요리하세요
그리고 마늘은 필수고요
그래도 비린내가 난다면 콜라 조금 넣어도 좋습니다
