두유는 주로 채식주의자나 유제품에 알레르기가 있는 사람들을 위해 대체 우유로 섭취되는 경우가 많습니다. 또한, 두유는 식물성 원료로 만들어지기 때문에 비건 또는 채식주의자에게 적합한 선택이 될 수 있습니다. 반면 우유는 다양한 유제품이 만들어지며, 대부분의 사람들이 일상적으로 섭취하는 음료입니다.
두유와 우유는 영양성분에서 차이가 있습니다. 우유는 단백질, 칼슘, 비타민 D 등 다양한 영양소가 풍부하게 포함되어 있습니다. 반면 두유는 동물성 원료가 아니기 때문에 단백질과 칼슘 함량이 상대적으로 낮습니다. 하지만 두유는 식물성 단백질과 식이섬유가 풍부하며, 낮은 지방 함량을 가지고 있어 다이어트나 식이 제한이 있는 사람들에게 인기가 있습니다.
두유는 콩이나 다른 식물성 원료를 사용하여 제조되는 반면, 우유는 동물인 소, 양, 염소 등의 유제품으로부터 얻어집니다. 두유는 콩을 불러내어 퓨레로 만들고 여과하여 콩의 액체 부분만을 추출하여 제조됩니다. 반면 우유는 동물을 기르고 젖을 짜서 얻어낸 것으로서, 두유와는 다른 제조 과정을 거칩니다.
