생선을 회로 먹을 때 주의할 점은 어떤게 있나요?

Question

생선 회를 안전하게 먹기 위해 어떤 준비와 처리 과정이 필요한지 궁금합니다. 일단 생선을 어떻게 보관, 손질해야하는지 또 먹을 때 어떤 점을 주의하면 좋을지 알려주세요. 그리고 회충약을 먹으면 도움이 될까요?

깨끗한오색조199 · Accepted Answer

안녕하세요. 깨끗한오색조199입니다.회는 더운 여름날 먹게되면 회중에 감염되지 쉽습니다.꼭 그렇다고 할 수 없지만 상온에 오래 노출된 생선은 회충의 가능성이 높습니다.또한 회로 드실 경우 되도록 겨울되기전 회충약을 한번 복용하심을 추천드려요.

질문이답변을 만날때 지식플러스 · Answer

안녕하세요. 질문이답변을 만날때 지식플러스입니다. 날것으로 먹을때는 신선한지 여부를 반드시 확인해야하구요. 기생충(고래 회충 등) 육안으로 잘 살피셔야합니다. 생선다루는 조리 도구 등도 위생에 철저 해야하구요

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