생활
설탕 색깔별 사용용도가 어떻게 다른건가요?
설탕보면 색깔별로 다양하게 있잖아요.
가장 많이 사용하는 백설탕도 있고, 그리고 흑설탕, 갈색 설탕 이렇게 있던데
사용 용도별 어떻게 다른건가요?
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 즐거운늑대59입니다.
흑설탕은 색을 진하게 낼 필요가 있는 수정과나 파이 같은 요리에 사용합니다. 황설탕은 케이크나 쿠키에 사용하면 좋으며, 특히 매실청을 담글 때 사용하면 색상을 진하게 내어주어 더욱 맛깔스럽게 보이죠. 순도가 높고 입자가 고운 백설탕은 음식 고유의 색이나 향을 내려는 모든 요리에 다양하게 사용합니다.