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탈퇴한 사용자
김장을 할려고 하는데, 몇치액젓과 까나리 액젓중 어느걸 사용하는게 좋을지 잘 모르겠네요.
보통은 멸치액젓을 많이 사용했는데,차이점이 뭔지 궁금 하네요
2개의 답변이 있어요!
아사람
까나리액젓은 맛이 부드럽고 깔끔한 느낌이라서 백김치나 배추김치처럼 덜 자극적인 김치에 적합하고
멸치액젓은 감칠맛과 풍미가 강해 (비릇한 맛이 날수 있어) 묵은지나 갓김치 같은 강한 맛의 김치에 어울립니다.
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코모도왕도마뱀233
안녕하세요 코모도왕도마뱀233입니다 질문에답변드리겠습니다 보통 김장을 할 때는 멸치액젓을 더 많이 사용하는 걸로 알고 있습니다 그렇지만 요즘 멸치액젓과 까나리액젓을 반반 섞어서 쓰시는 분들이 많이 계시는데요 둘 다 맛이 좋게 때문에 선택을 하셔야 합니다