김치를 담글때 까나리 액젓은 어떤 역할을 하는건가요?

Question

젓갈김치가 아닌제품도 많지만 보통 가정에서는 액젓을 활용한 젓갈김치가 많습니다.

그렇다면 까나리액젓은 벌칙에서 활용할정도인데 이 까나리액젓은 김치를 담글때 어떠한 역할을 하는건지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 통쾌한큰고래144입니다.

까나리 액젓이 독해서 조금만 넣어도

젖갈의 향이 납니다

다른 젖갈은 비싸고 많이 들어가야

하는걸로 알고있읍니다