탄 음식이 몸에 안좋은 이유는 무엇인가요?

어릴때부터 음식을 먹을때 탄 음식을 먹으면 나쁜 병에 걸린다고 항상 들었던거 같은데,탄음식을 먹으면 건강에 안좋은 이유는 무엇인가요?