고구마속 심은 왜 생기는 건가요 ????

Question

집에서 다이어트가 아니어도 가끔 고구마를 구워 먹는데.

어떤 고구마에는 안에 심이 너무 많아 맛이 없더라구요..

이 고구마 심은 왜 생기는 것인지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 부드러운사슴344입니다.

고구마에 심이 생기는 이유는 재배 시 꽃이 필 정도의 가뭄이나 수분 공급이 부족하거나 고구마를 너무 늦게 수확하면 고구마에 심줄이 생긴다고 합니다.