안녕하세요. 김계민 과학전문가입니다.
전자레인지는 음식물을 뜨겁게 하는 데 마이크로파(micro wave)를 이용합니다.
전자레인지에는 2.45GHz의 진동수를 가진 전자기파가 사용되고, 이 마이크로파는 통신용으로 쓰이지 않는 범위의 주파수이며 비용적으로 저렴하고 전세계적으로 사용이 가능합니다.
전자레인지에는 2.45GHz의 진동수를 가진 전자기파가 사용됩니다. 이 마이크로파는 통신용으로 쓰이지 않는 범위의 주파수이며 비용적으로 저렴하고 전세계적으로 사용이 가능합니다.. 이러한 마이크로파에 의한 음식물의 가열 원리는 유전가열 (dielectric heating) 방식이라 불립니다.
유리나 종이, 플라스틱과 같은 물질은 이 마이크로파에 의해 영향을 받지 않고 파를 통과시키지만 음식물 속 대부분을 이루는 물 분자나 그 외 지방, 당과 같은 분자에 흡수되어 음식물을 덥히는 작용을 하는 원리입니다.
