마늘에 싹이 나면 먹어도 괜찮은가요 보관시 주의할 점은 무엇이 있을까요

Question

안녕하세요 마늘은 보관하기 어려운거 같은데요 시장에서 구매한지 얼마안됬는데 마늘에 싹이 나서 먹어도 괜찮은가요 보관시 주의할 점은 무엇이 있을까요 알려주시면 감사하겠습니다

Answer 1

안녕하세요. 따뜻한원앙279입니다.

일단 싹이난 마늘은 먹어도 괜찮긴 하지만 싹이난 부분은 맛과 향이 떨어져 식감이 안좋을수 있다고 합니다.

Answer 2

안녕하세요. 겸손한파리273입니다.

일반적으로 보관기간이 늘어나 생긴 마늘싹은 제거하고 드셔도 됩니다 다만 그냥 마늘에 비해 맛이 떨어지게 되는데요

주의하실점은 햇빛이 있는곳에 보관했다가 생긴 마늘싹은 식중독을 유발하는 성분이 생기니 드시면 안됩니다