마늘에 새싹이 났을 경우 먹어도 괜찮은지 궁금합니다.
안녕하세요 보관중인 마늘에 새싹이 났는데 이 마늘을 먹어도 괜찮은 것인가요? 싹난 마늘을 먹어도 괜찮은지 알려주시면 감사하겠습니다.
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 만리남입니다.
마늘에 새싹이 나온 경우에도 먹을 수 있습니다. 사실, 새싹이 나온 마늘은 일반 마늘보다 조금 더 부드럽고 씹기 쉽기 때문에 요리에 사용하기에도 적합합니다. 새싹은 일반적으로 미각에 풍미를 더해주는데, 새싹 자체에는 마늘의 특유의 향과 맛이 있을 수 있습니다.
다만, 새싹이 너무 크게 자라서 마늘 자체가 너무 퍽퍽하거나, 부패한 부분이 있다면 사용하지 않는 것이 좋습니다. 그리고 마늘 새싹을 손질할 때는 기존의 마늘과 마찬가지로 껍질을 깨끗이 벗기고, 부분적으로 부패한 부분을 잘라내면 됩니다.
마늘 새싹은 요리에 다양한 풍미를 더해주기 때문에 실험적인 요리나 다양한 요리에 활용해보는 것도 좋은 아이디어일 수 있습니다.
안녕하세요. 착함 멋진 봉이(--)(__)입니다.
싹난 마늘 먹어도 됩니다
마늘종을 생각하시면 이ㅐ가 빠른데요
마늘씨나 마늘을 심어 올라오는 마늘종과 다름없는 마늘싹이라 생각하시면 될것 같아요
예전에 싹이 올라온 통마늘을 화분에 심거나 수경재배로 마늘 새싹을 기르기도 하던데요~
마늘 새싹을 길러 마늘종 무침처럼 요리에 활용합니다
