우리나라 고추장 처럼 외국에도 비슷한 소스가 있는지요

Question

우리나라 같은 경우는 예전부터 된장 이나 고추장 같은 발효 음식소스가 발달했는것 같습니다 그런데 외국같은 경우는 우리나라 고추장 처럼 비슷한 소스가 있는지요?

Answer 1

안녕하세요

중국에 두분장 고추장과 비슷하게 사용되고, 태국의 남프릭 파오도 있는데 고추장보다 달고 기름이 많아요.

베트남 사탯은 매운 기름장으로 고추장처럼 조미료로 사용해요.

Answer 2

우리나라 고추장과 완벽하게 비슷한 소스는 없지만 느낌이 비슷한 소스는 존재하긴한답니다.

소금에 절인 고추와 빻은 누에콩을 섞은 뒤 발효시킨 중국의 두반장

고추와 마늘새우 샬롯등을 사용하여 만드는 태국의 남픽파오가 고추장과 비슷하답니다.