자장면은 우리고유의 음식인가요? 중국음식인가요?
중국에가보면 우리나라에있는 자장면이 없는걸로 알고 있는데요
춘장으로 만드는 자장면은
우리나라 고유 음식인가요
아니면 중국음식을 우리식으로 만든건가요?
안녕하세요. 망고스무디입니다.
중국에도 춘장을 사용한 음식이 있으나
우리나라에서 먹는 춘장과는 차이가 있습니다
현재먹고있는 자장면은 한국인에 맞춘 퓨전음식이라고
볼수있습니다
안녕하세요. 와일드한박각시295입니다.
자장면은 중국에서 유래된 요리로, 중국의 다양한 지역에서 각양각색으로 만들어지고 있습니다. 그리고 자장면은 중국에서 가장 인기 있는 요리 중 하나입니다.
하지만 춘장으로 만든 자장면은 우리나라에서 발전된 음식입니다. 춘장은 한국에서 만들어지는 재료이며, 중국의 블랙빈 소스와는 다른 맛과 향을 가지고 있습니다. 따라서 춘장을 사용한 자장면은 중국에서는 찾아볼 수 없는 우리나라 고유의 음식 중 하나입니다.
그러나 우리나라의 자장면 역시 중국의 영향을 받아 발전하였습니다. 19세기 말에 중국에서 유학한 한국인들이 자장면을 먹고 좋아해서 돌아와서 우리나라에 자장면 요리법을 전파했다는 이야기도 있습니다. 그리고 중국식 자장면보다는 좀 더 진한 간장으로 만드는 등 한국인 입맛에 맞게 변형되었습니다. 따라서 춘장을 사용한 자장면은 우리나라 고유의 음식이지만, 중국에서 유래된 요리의 영향을 받았다고 볼 수 있습니다.
안녕하세요. 고운산양245입니다.
중국의 '작장면'이 원류라서 우리에겐 중국음식이란 인식이 강한데
정작 중국등 해외에서는 한식으로 알고 있답니다.
정확하게는!
중화요리로 부터 파생된 고유의 한식인셈이죠!
짬뽕도 마찬가지랍니다 ^^
안녕하세요. 빛날현입니다.
원래 원조는 중국에서 만들 음식이죠 근데 우리가 흔히 먹는 자장면은 우리나라방식으로 재탄생된
음식이에요. 1904년에 인천의 공화춘이라는 중화요리집에서새로운 방식으로 만든것이죠
일반적으로 중국자장면에 비해서우리 입맛에 맞췄기 때문에
우리나라음식로 봅니다^^
안녕하세요. 기막힌꿩96입니다.
중국의 자장면과 한국의 자장면은 사실상 다른 음식이라고 봐도 될정도로 차이가 큽니다.
유래는 중국음식이 맞으나 한국에와소 변형이 되서 한국식 자장면이라 구분짓는게 맞다고 봅니다
