안녕하세요. 뽀얀굴뚝새243입니다.
김치생고등어찜 해봤는데 맛있었습니다.
김치생고등어찜
재료: 포기김치, 생고등어, 고추가루, 고추장, 매실청
마늘, 양파, 청고추, 들기름
육수: 멸치, 다시마, 무
1. 김치는 양념을 털어서 한번 씻어서 텁텁함을 없애준다.
2. 고등어는 맛술과 생강즙에 10분덩도 재놓는다.
3. 분량의 양념장을 만든다.
4. 고등어를 김치로 돌돌 말아 전골냄비에 돌려담고 육수를 붓고 양념장 반을 얹어 은근한 불에서 끓인다.
5. 국물이 보글보글 끓으면 나머지 양념장을 넣고 국물이 졸게
바짝 조려준다.
6. 3-4숟갈 정도 국물이 남았을 때 들기름을 두르고 통깨 뿌리고 끝