안녕하세요. 빛나라하리입니다.
계란껍질이 안 까지는 이유
1, 달걀의 신선도 때문에: 낳은 지 얼마되지 않는 신선한 계란은 껍질이 잘벗겨지지 않습니다.
2. 냉장고에 보관했던 계란을 바로 꺼내자마자 삶기 때문에
- 계란을 상온에 30분 정도 두세요
- 그릇에 물을 채운 뒤 계란을 담그고 표면을 씻어주세요(불순물 제거)
- 계란을 냄비에 담고 계란 전체가 살 작 감길 정도로 물을 넣습니다.
- 소금과 식초를 넣으세요
- 강불로 조리하다가 물이 끓으면 약불로 낮춰주세요
Tip: 삶을 때 숟가락으로 계란을 저어주세요
