안녕하세요. 화끈한가재38 맹꽁이입니다.
계란는 냉장고에 들어가기 전에 삶아야 더 맛있어요.
만약 냉장고에 있다면 꺼내서 냉기가 없어질 수 있도록 놔두세요.
계란을 한번 싯어주세요.
먼저 물에 계란이 잠길 정도의 양만큼 끓여주세요.
물이 끓으면 국자에 달걀을 올려 하나씩 냄비에 넣어주세요.(삶는 도중 깨지는걸 방지하기 위함)
15분 정도 삶은 후 냄비 물을 버리고 찬물을 넣어 냄비를 식힌 후 흔들어 주세요.(계란에 금이 가도록 )
찬물로 한번더 헹궈주세요. 금이 간 부분으로 물이 들어가면 잘 까집니다.