동치미를 만들기 위해 필요한 재료는 무엇인가요?

Question

시원한 동치미 국물을 만들어볼까 하는데요.

동치미를 만들기 위해 필요한 재료는 무엇인가요?

동치미를 만드는 과정과 보관할 때 주의해야 할 점은 무엇인가요?

Answer 1

동치미를 만들기 위해 필요한 재료는 다음과 같습니다:

동치미 가루,식초,소금

동치미를 만드는 과정은 다음과 같습니다:

1. 동치미 가루와 물을 섞어 풀어줍니다. 비율은 동치미 가루에 따라 다를 수 있으니 패키지에 나와있는 지침을 따르세요.

2. 풀어낸 동치미 가루를 그릇에 옮겨놓고, 식초와 소금을 넣어 섞어줍니다. 맛을 조절하기 위해 식초와 소금의 양을 조절할 수 있습니다.

3. 잘 섞은 동치미를 깊은 그릇이나 동치미 통에 담아두고, 뚜껑을 덮어 발효시킵니다. 발효 기간은 약 1-3일 정도이며, 발효 정도에 따라 맛이 달라집니다.

4. 발효가 완료되면 미림이 생기고 산미가 나는 동치미가 완성됩니다.