안녕하세요. 아하의 의료상담 전문가 의사 김민성입니다. 질문해주신 내용 잘 읽어보았습니다. 아몬드에 대한 알레르기 반응은 아몬드에 포함된 단백질에 의해 발생할 수 있습니다. 아몬드를 물에 불려서 껍질을 제거하고 섭취한다면, 껍질에 포함된 어떤 성분들이 제거되면서 알레르기 반응이 다소 감소할 수 있습니다. 하지만, 일반적으로 알레르기를 유발하는 주요 성분은 아몬드의 단백질 자체이므로, 껍질을 벗겼더라도 알레르기를 유발할 가능성은 여전히 존재합니다.
따라서, 물에 불려서 껍질을 벗겨낸 후 무사히 섭취하셨다면 일시적으로 증상이 완화되었을 수 있지만, 이것이 알레르기가 아몬드 단백질과 관련이 없다는 의미는 아닙니다. 알레르기 반응은 개인마다 다르게 나타날 수 있으며, 특정 조건에서 알레르기 반응이 일어날 수도 있고 그렇지 않을 수도 있습니다. 아몬드를 섭취할 때 위염 같은 증상이 있다면, 이것이 알레르기에 기인한 것인지 다른 원인에 의한 것인지 면밀히 살펴보는 것이 중요합니다.
저의 답변이 궁금증 해결에 도움이 되셨길 바랍니다.