아침 공복에 올리브오일을 한 스푼 섭취하는 방법은 장 건강과 혈관 관리 측면에서 도움이 될 수 있어 최근 많이들 시도하는 습관입니다. 처음 시작하신다면 무엇보다 ‘엑스트라 버진(Extra Virgin)’ 등급의 제품을 선택하는 것이 중요합니다. 화학 처리를 하지 않고 압착 방식으로 추출된 오일이라 항산화 성분과 폴리페놀이 풍부하기 때문입니다. 초보자 기준으로는 맛이 너무 강하거나 쓴맛이 적은 제품이 부담 없이 시작하기 좋습니다. 예를 들어 스페인산이나 이탈리아산 중에서도 ‘산도 0.8% 이하’로 표기된 제품을 고르시면 품질이 안정적입니다. 가격대는 500ml 기준 2만~4만원 정도면 충분히 좋은 제품을 선택할 수 있습니다. 처음에는 반 스푼 정도로 시작해 몸 상태를 보며 양을 늘리는 것이 좋고, 속이 예민하다면 식사 직후로 바꾸는 것도 방법입니다. 꾸준함이 가장 중요한 부분이라 무리 없이 지속 가능한 방식으로 시작해보시길 권해드립니다.