어류를 많이 먹으면 안좋다는데 어떤 종류를 말하는건가요?

Question

어류를 많이 먹으면 수은중독이나 중금속이 체내에 많이 쌓일수 있다고 하던데 어느정도의 어류를 말하는건가요?? 참치정도는 알겠는데 일반적으로 많이 먹는 고등어나 꽁치 뽈락같은 생선도 많이 섭취하면 수은중독 가능성이 높나요??

Answer 1

질문자님께서 말씀하신 것과 같이, 어류는 영양가가 높고 건강에 도움이 되지만, 일부 어류에는 환경 오염으로 인해 중금속인 수은이 존재할 수 있습니다. 큰 어류에는 수은 농도가 높을 가능성이 있으며, 고등어나 꽁치와 같은 어류는 종종 수은 농도가 높게 나타날 수 있습니다. 수은 노출을 최소화하기 위해 다양한 종류의 어류를 섭취하고, 대량의 큰 어류를 자주 섭취하지 않는 것이 권장됩니다. 임신 중인 여성이나 어린 아이들은 수은 농도가 낮은 어류를 섭취하는 것이 좋습니다. 국가 및 당국의 권고사항을 참고하여 어류 소비 시 수은 노출을 최소화해야 합니다.

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

어류를 먹으면 수은중독이나 중금속에 위험이 있는데

사실 그건 생물 농축 의한 것이기 때문에

바다가 깨끗하고 하면 충분이 그런 염려는 안하셔도 됩니다. 만약에 그러더라도 최소 4-5단계가 지나야 되지 않을까 생각합니다.