여름철 메밀 국수 , 메밀전 , 메밀묵 등 너무 많은 요리를 해서 먹을수 있는데
메밀은 어떤 영야성분이 있는지 궁금하게되었습니다.
메밀의 여양성분에대해 알려주시면 감사하겠습니다.
안녕하세요.
메밀은 다양한 영양소를 포함하고 있으며, 주요 영양성분에는 단백질, 식이 섬유, 비타민(B1, B2, B3), 미네랄(철, 아연, 칼슘, 마그네슘)이 포함되어 있습니다. 특히 메밀은 다른 곡물에 비해 단백질 함량이 높으며, 아미노산 조성도 균형있는 편입니다. 메밀은 또한 식이 섬유가 풍부하여 소화를 돕고 변비 예방에도 도움을 줍니다. 미네랄과 비타민도 건강에 중요한 역할을 합니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
메밀은 식이섬유는 물론이고 단백질 칼륨 엽산 마그네슘 등이 많이 들어 있고
비타민B가 많이 들어 있어서 소화계에나 신경계에 도움을 많이 주고
다른 곡물 보다 영양소가 풍부 합니다.
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