오징어 먹물의 성분이 궁금합니다. 어떤 영양소가 있나요?

안녕하세요

티비에 보니까 오징어먹물을 활용해 요리로 해먹고 아주 좋은 식자재로 사용하던데요.

이 오징어 먹물이 색깔이 좀 그래서 그런데 혹시 어떤 영양소가 들어있길래 먹나요?