강된장 보관 어떻게 해야 하나요???

Question

강된장 너무 많이 만들었는데

냉동보관 해야 오래 먹을 수 있나요??

그렇다면 해동은 어떻게 해야 안전할까요??

실온?냉장?전자레인지?

답변 미리 감사드려요!

Answer 1

강된장은 냉장보관이 가장 안전하고 오래 먹을 수 있는 방법이랍니다~!!

냉동보관도 가능하지만 해동할 때는 냉장실에서 천천히 하는 게 가장 안전하고 전자레인지는 급하게 해동할 때만 사용하시는 게 좋아요^^!! 실온에서 해동하면 세균 번식 우려가 있어서 피하는 게 좋고 하루 이틀 정도 냉장실에서 자연스럽게 해동하는 게 가장 안전하답니다~!! 강된장은 냉장 보관 후 1주일 정도 내에 드시는 게 좋아요~!

Answer 2

강된장도 일반 된장하고 같아요 냉장실에 보관 해두고 먹어도 아무상관이없습니다~ 실온에 놓아도 되지만 혹시 벌레가 생길 염려가 있어요~~

Answer 3

강된장은 냉장에서 3~4일 정도 보관하면 좋구요, 냉동에 보관하면 1~2 개월정도 보관할수 있습니다. 또 강된장은 바로 해 먹는게 제일 맛이 있습니다.

Answer 4

강된장의 경우 그염도때문에 쉽게 상하지는 않으나 그래도 그맛을내기위해 상하기 쉬운 재료들이 혼합되어있어 부분부분 곰팡이등이 생길 가능성이 높기 때문에 드실만큼만 남겨놓으시고 밀봉용기에 담아 냉동실에 보관하시는게 가장

좋은 방법이라 생각합니다.

대신 한통에 전부 담지 마시고 조그마한 통들을 여럿 준비해 먹을만치만 꺼내서 해동시켜 먹을수있게 하면 더욱좋겠지요?

해동방법은 냉장 해동이나 실온 해동을 추천드립니다.

전자레인지같은경우 음식물의 수분을 마이크로웨이브로 진동시켜 열을 발생시키기 때문에 깊은 강된장의 맛을 해칠수가있습니다.

Answer 5

안녕하세요

저는 상냥한 당나귀 216 입니다

강된장 보관 어떻게 해야 하는지 궁금하시군요

강된장은 냉장실에 서 보관 하면 삼 일에서 4일를 먹을 수 있고 냉동실에 넣으면 한 달 동안 먹을 수 있습니다