치즈가 우유로 만드는 걸로아는데 영양이 우유랑 치즈가 왜다르나요?

Question

안녕하세요

우유로 치즈를 만들거나 요거트를 만드는 걸로 아는데요

그냥 우유자체의 영양분과 치즈나 요거트의 영양분이 다른이유가 뭔가요?

Answer 1

그 중간의 발효과정을 통해 영양분의 요소가 조금씩달라지기 떄문입니다. 다만 이런차이가 건강에 해롭진 않ㄴ은 것이니 참고해서 드시면 됩니다.