안녕하세요
콩기름 포도씨 기름 참기름 현미로 만든 기름 등
식용유 만드는 방법이 굉장히 많던데요
요리마다 써야 되는 기름이 다른건가요?
안녕하세요. 생활스포츠지도사 2급, 건강관리사 자격증 보유, PT 트레이너 출신 영양사입니다.
기름마다 발화점이 다르기에 조리를 할때 다르게 쓰는것이 좋습니다.
일반적으로 콩기름, 포도씨유는 튀김을 할때 좋고,
나머지는 구이나 드레싱정도로만 사용하는것이 좋습니다.
