식용유 종류들이 많던데 뭐가 다른가요?

Question

일반식용유도 있고

카놀라유도 있고

올리브유

해바라기유

포도씨유 등

엄청 많은데 도대체 뭐가 다른건가요?

더 비싼 걸 사용하면 음식맛도 달라지는 건가요?

아니면 사용하는 음식들이 다른건가요?

Answer 1

안녕하세요. 바람에 젖은 소나기입니다.

제가 알기론 끓는 온도의 차이로 알고있어요

일반식용유는 튀김용이고 카롤라유나 올리브유는 끓는온도가 낮기 때문에 튀김용보다는 셀러드용으로 사용합니다