곱창김은 어떤 종류의 김을 말하는 건가요?

Question

마트에 가보니 곱창김이란 것이 있던데.

돌김. 파래김은 들어 봤어도 곱창김은 처음 들어 봐서요. 곱창김은 어떤 김인지 알려 주실 수 있을까요?

Answer 1

안녕하세요. 재빠른반딧불251입니다.

곱창김은 돌김의 한 종류로 원래 이름은

잇바디돌 김인데

잇바디는 치열을 뜻하는 순 우리말 이며

원초가 양식망에 걸려있는 모습이

치아가 잇몸에 나란히 박혀있는 것과

닮았다 고 해서 붙여졌어요

곱창김엔 시노린과 포피라 334라는

성분의 함량도 100g당 각각 2090mg,

3128mg로 다른 김보다 크게 높았고

두 성분은 콜라겐 합성을 유도해

자외선에 의한 세포 손상을 보호하고

염증 관련 유전자 발 현을 억제하는

효과가 있다고 알려져 있죠