그냥 짜장면과 간짜장의 차이가 궁금합니다

Question

안녕하세요

그냥 짜장면과 간짜장의 차이가 궁금합니다

솔직히 소스 부어서 나오는거랑 따로 나오는거랑 차이가 있는거 같은데요

맞을까요?

Answer 1

짜장면은 춘장에 기름과 야채를 넣고 볶은 뒤에 면과 같이 먹습니다. 야채에서 나오는 물과 전분을 넣어서 걸쭉합니다.

간짜장은 춘장을 물과 전분 없이 기름에 볶아내기 때문에 좀 더 기름지고 고소한 맛이 납니다.

Answer 2

일반 자장은 소스를 만들 때 채소와 고기를 볶다가 물과 전분을 넣고 걸쭉하게 끓이는 반면, 간자장은 물을 넣지 않고 재룔르 기름에 볶아 소스를 만듭니다.

Answer 3

짜장면은 소스가 일반적으로 돼지고기 양파 등을 볶아서 물을 넣고 끌이는 방식이고 간짜장은 짜장과 달리 물이나 육수를 넣지 않습니다~