튀김하고 난 기름 재 사용 방법의 꿀팁은요?

튀김하고 나면 기름이 남게 되는데 그냥들 버리시나요?

아니면 재 사용할 다른 방법이 있을까요?

여러번 사용하면 좋지 않다는 소리를 들었어요.