돼지고기는 회로먹으면 안되는 이유가 뭔가요?

소고기는 육회로 많이 먹고 있습니다.

돼지고기는 어른들이 꼭 익혀먹어야 한다고 하는데

도축하고 바로 신선한 건데 특별히 돼지고기를 익혀서 먹어야하는 이유가 궁금합니다.