소갈비를 처음 요리해먹으려고 하는데 은근히 잡내가 올라오네요
어떻게하면 잡내를 없앨 수 있을까요?
그리고 뼈에서 잘 분리되게 하려면 얼마나 익히면 좋나요?
안녕하세요. 팽기다입니다.
우선 만약 냉동식품이라고하시면 냉장해동을 해주는게 좋습니다. 냉동식품을 상온에서 해동하실경우 잡내나 누린내가 심한경우가 많아요!
안녕하세요. ShyAI입니다.
소갈비 요리라곤 하셨지만.. 무슨 요리인지는 모르기에, 소갈비 요리 관련 레시피는 검색을 통해 뭔하는 음식을 찾으시면 됩니다.
잡내를 잡는 방법은 양념장을 만들거나 육수를 끓일 때, 청주나 소주 등을 넣는 것이 좋습니다.
혹시 몰라 남기는 소갈비찜 레시피 링크입니다.
https://namu.wiki/w/%EA%B0%88%EB%B9%84%EC%B0%9C
