고추장을 맛있게 하는 비법이 있나요?

제가 고추장을 담그면 맛이 없는것같아요 지인들 집에 가서 고추장을 먹으면 맛이 있는데요 고추장을 맛있게 담그는 비법이 따로 있나요? 추천 좀 해주세요