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굳건한사슴237
굳건한사슴237
22.11.25

닭발의 뼈는 어떻게 분리하나요?

닭발요리를 먹다보면 그냥 닭발도 있고 무뼈닭발도 있는대요. 닭발의 뼈는 분리하기가 어렵던대

어떻게 분리하는건가요? 궁금합니다.

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1개의 답변이 있어요!
  • 팔팔한파리매183
    팔팔한파리매183
    22.11.25

    안녕하세요. 의로운흑로39012입니다. 무뼈닭발의 경우 수공작업으로 제거하여 납품됩니다. 기계로하기에는 한계가 있습니다.