갑상선 항진증 소고기 추천해주세요!

Question

저희 이모가 갑상선항진증인데 인터넷 보니깐 어느정도 소고기는 괜찮다고 하더라고요 근데 부위를 어디를 해야할지 몰라서요 (등심,부채) (등심,채끝) (부채,채끝)

아니면 다 하는게 좋을까요?

Answer 1

안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.

갑상선항진증이면 저지방 고단백이 좋답니다.

부채살이나 채끝이 등심보단 지방이 적어 추천드립니다

Answer 2

부위를 잘 선택하셨는데요?

단백질과 철분 보충 측면에서 도움이 되지만 지방 함량이 적당하고 소화가 잘 되는 부위가 좋습니다.

부채살은 지방이 적고 단백질이 풍부해서 소화 부담이 덜합니다. 채끝살도 마블링이 적당해서 맛과 영양의 균형이 좋습니다. 등심도 맛있지만 지방은 다른 두 부위에 비해 지방이 좀 더 많아 가끔 소량씩 섭취하시는 것이 좋습니다.

부채살과 채끝살 위주로 섭취하시고 등심은 가끔 드시는 것을 추천드립니다. 조리법은 직화 스테이크보다는, 에어프라이기, 스튜, 국 형식으로 추천드립니다. 답변에 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다^^

Answer 3

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

갑상선 항진증 환자에게는 기름기 적은 부채살이나 채끝처럼 담백한 부위가 더 적합합니다.
등심은 지방이 많아 체온 상승이나 대사 항진에 부담될 수 있어 피하는 게 좋습니다.
가능하면 부채 + 채끝 조합으로 담백하게 조리해 섭취하시는 것을 추천드립니다.