오이무침을 했는데요. 계속 물이나오는데 안나오게하는 방법이 있을까요?
집에서 오이무침을해서 먹다보면 반찬통에 물이 생기더라구요.
오이에서 물이 나오는건 당연한거긴한데 물이 덜 나오게할 방법이 있을까해서요.
짜면 물은 빠지긴할텐데 오이가 뭉게질거같아서요.
안녕하세요. 뽀얀굴뚝새243입니다.
오이를 어슷하게 썰어서 끓는물에 소금을 넣고
그물에 오이를 절이는데 절이는 시간은 끓인 물이
미지근해지면 건져서 면보에 사정없이 짜면 오도독 씹는 식감도
좋고 물기 없는 오이무침이 될 거예요
양념도 고추장은 약간만 넣고 고추가루로 양념해야 물이 덜 생깁니다.
안녕하세요. 새침한부엉이49입니다.
오이를 씨앗부분은 짤라버리시고 소금에 절여서 무칠때는 꼭짜서 하세요
100%수분이다보니 물이 않나올순 없지만 저렇게 하면 그래도 씹히는 식감도 느낄수 있고 물도 덜 생길거예요
씨앗부분 버리기 아까우시면 먹을만큼만해서 한끼에 다 먹도록 하시는수밖에요
안녕하세요. 까망이입니다.
팔팔 끓는 물에 오이를 통으로 5초 간 좌로 굴러 우로 굴린 다음 냉수에 식혀서 무치면 물이 안 생긴다고 하네요.
