옥수수 겉껍질은 영양성분이 어떻게 되나요?

Question

옥수수 겉껍질은 영양성분이 어떻게 되나요?

옥수수 겉껍질을 활용하여 섭취방법은 어떻게 되나요?

옥수수 껍질의 효능은 무엇이 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

옥수수의 겉껍질은 주로 다음과 같은 성분들이 포함되어 있습니다:

1. 옥수수 겉껍질은 풍부한 식이섬유를 포함하고 있습니다.

2. 옥수수 겉껍질에는 다양한 항산화물질이 포함되어 있어, 세포 손상을 줄이고 면역 기능을 강화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

3. 일부 옥수수 겉껍질에는 비타민 C, 비타민 E, 칼슘, 마그네슘 등의 미네랄이 포함되어 있을 수 있습니다.

옥수수 겉껍질을 활용하는 방법은 다음과 같습니다:

• 옥수수 겉껍질은 전분의 원료로 활용될 수 있으며 옥수수 겉껍질 파우더를 만들어 빵이나 구이 음식에 섞어 사용할 수 있습니다.

• 옥수수 겉껍질을 조리하여 간식으로 먹을 수 있습니다. 예를 들어, 옥수수 겉껍질을 튀기거나 구워서 크런치 스낵으로 만들 수 있습니다.

옥수수 껍질의 효능은 다음과 같습니다:

• 옥수수 겉껍질은 풍부한 식이섬유를 제공하여 소화 건강을 촉진하고, 체중 관리에 도움을 줄 수 있습니다.

• 항산화물질이 풍부하여 자유 라디칼로부터 세포를 보호하고, 전반적인 면역 체계를 지원할 수 있습니다.

• 식이섬유가 풍부하므로 혈당을 안정시키고, 당뇨병 예방에 도움을 줄 수 있습니다.