기름은 왜 물과 섞이지 않는것인가요?

Question

기름이 묻은 손을 물로 씻으려고 하면 잘 지워지지않습니다. 또한 물에 기름을 넣으면 섞이지 않습니다

기름은 왜 물과 섞이지 않는것인가요?

Answer 1

안녕하세요. 호두마루입니다.

서로 성분상 상극이라서 그럽니다 서로 합쳐질수 없는 물질로 구성되어 있어서 그래요 그래서 기름요리에 물을 떨어트리면 튕겨내듯이 난리가 나는거에요