간장에도 종류가 있는데 무슨 차이인가요?
안녕하세요
간장에 보니까 진간장 등 무슨 종류가 있던데요.
간장의 종류에 따른 차이점이 뭐가 있는지 궁금합니다.
차이점을 알려주세요
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 기러기독수리524입니다.
진간장은 오래 묵어서 진한 5년 묵은 간장예요.
조림ㆍ포ㆍ육류의 양념에 사용해요.
햇간장 청장은 진하지 않은 담은지 1년이내의 간장으로 국ㆍ찌개ㆍ나물에 사용해요.
안녕하세요. 청렴한벌27입니다.
진간장 국간장 애간장 등이 있는데, 진간장은 무침이나 볶음, 장조림 등 양념용으로 주로 쓰이고, 국간장은 국 같은거 간 맞출때 주로 쓰이죠.
