소고기는 왜 시간이 지나면 검게 변하나요?

Question

소고기를 사왔는데요. 시간이 좀 지나서 확인을 해보니, 소고기가 검게 변하였는데요.

제가 보관을 잘못 한건가요?

아니면 원래 이렇게 되는 것인가요?

어떠한 이유 때문인지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 나는야미니멀라이프주부답변왕입니다.

살때는 괜찮았는데 사온 다음에 시간이 지나서 변색이 되었다면

소고기는 공기를 만나면 변색이 되요. 냄새 맡아보시고 교환 하시거나

드시지않는걸 추천 드려요^^ 냄새 안나면 괜찮습니다.